ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും: ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എല്ലാവരുടെയും പ്ലേറ്റിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും വരുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. സമൂസ മുതൽ പൊറോട്ട വരെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടിക്കി മുതൽ എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി വരെ, അതിന്റെ രുചി എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ജീവൻ പകരുന്നു. എന്നാൽ ദിവസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എന്ത് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ദിവസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് നമുക്ക് അറിയാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നതിന് ഗുണങ്ങൾ:
ഊർജ്ജത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം:
ദിവസം മുഴുവൻ സജീവമായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിന് തൽക്ഷണ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഇത് ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിന് ദിവസം മുഴുവൻ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്:
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊട്ടാസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ, ഇതിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
ദഹനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു:
നാരുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആമാശയത്തെ പ്രകാശവും ആരോഗ്യകരവുമായി നിലനിർത്തുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ്:
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അണുബാധകളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായകമാണ്.
ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും:
നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം സ്വാഭാവികമായി തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായി കാണപ്പെടണമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുക. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും ചർമ്മത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ
ദോഷങ്ങൾ:
ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും
ശരീരഭാരം കൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കുക. ഇതിൽ അന്നജവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് അധിക കലോറി ചേർക്കും.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI) ഉണ്ട്, അതായത് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, മറ്റ് ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റും സോഡിയവും കൂടുതലാണ്.
ഗ്യാസ്, ദഹനക്കേട് പ്രശ്നങ്ങൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചതിനുശേഷം, വയറ്റിൽ ഭാരവും വാതകവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ദഹനവ്യവസ്ഥ ദുർബലമായവർക്ക് ഇത് ദോഷകരമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ദോഷകരമാണ്
നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചാൽ, അതിന്റെ അന്നജം ശരീരത്തിലേക്ക് പോയി കൊഴുപ്പായി മാറും, ഇത് കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
Post a Comment